NHÀ KÍNH PHƠI KHOAI MÌ - TOP 15 LƯU Ý KHI THI CÔNG NHÀ KÍNH PHƠI KHOAI MÌ

Nhà kính phơi khoai mì là giải pháp hiện đại giúp làm khô nhanh, đều màu và đảm bảo chất lượng khoai khô quanh năm. Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ – độ ẩm ổn định, mô hình này đang được nhiều cơ sở chế biến áp dụng để thay thế cách phơi tự nhiên truyền thống. 

1. Nhà kính phơi khoai mì là gì?

Nhà kính phơi khoai mì là mô hình sấy - phơi hiện đại, sử dụng màng nhựa PE chuyên dụng kết hợp với hệ khung thép mạ kẽm để tạo môi trường kín, sạch và ổn định cho quá trình làm khô khoai mì.

Khác với phơi ngoài trời, mô hình này giúp bảo vệ sản phẩm khỏi mưa, bụi, côn trùng và tia cực tím, đồng thời rút ngắn thời gian làm khô, tăng năng suất và chất lượng khoai thành phẩm.

Nhà kính phơi khoai mì hiện được ứng dụng rộng rãi tại Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Phước, Gia Lai - nơi có sản lượng khoai mì lớn, phục vụ các cơ sở sản xuất tinh bột, thức ăn chăn nuôi và xuất khẩu.

2. Cấu tạo nhà kính phơi khoai mì

Cấu trúc nhà kính phơi khoai mì thường được thiết kế theo dạng mái vòm parabol hoặc mái chữ A, giúp tăng khả năng thoát nước và lưu thông không khí. Các thông số kỹ thuật phổ biến gồm:

Kích thước thông dụng:

• Khẩu độ: 6m – 10m

• Chiều cao cột: 2m – 4m

• Chiều cao đỉnh: 4m – 6,5m

Vật liệu chính:

• Màng nhà kính PE 150 micron nhập khẩu Israel, chống tia UV, độ truyền sáng 85–90%.
• Lưới thông gió 18 mesh giúp đối lưu khí và ngăn côn trùng.
• Móng bê tông cột nhà phơi, đảm bảo độ vững chắc.
• Cột chính và khung kèo: thép ống mạ kẽm phi 49 × 1.4mm.
• Giằng, chéo: thép ống mạ kẽm phi 27 × 1.2mm.
• Đà dọc: thép ống mạ kẽm phi 27 × 1.4mm.
• Đà chân: thép hộp mạ kẽm 30 × 30 × 1.2mm.
• Liên kết bằng pát kẽm 2.0mm và bulong mạ kẽm chống rỉ.
• Máng xối (nếu có): kẽm 0.75mm K500.

3. Ưu điểm của nhà kính phơi khoai mì

Tăng hiệu suất phơi: Nhiệt độ trong nhà kính ổn định từ 35-50°C, giúp rút ngắn 40-60% thời gian làm khô so với phơi ngoài trời.

Giữ màu và hương vị tự nhiên: Phơi trong môi trường kín, không bị bụi bẩn hay oxy hóa mạnh, giúp khoai khô trắng đẹp, không đen.

Bảo vệ khỏi thời tiết thất thường: Hạn chế tác động của mưa, sương, gió và nắng gắt – đặc biệt quan trọng trong mùa mưa Nam Bộ.

Giảm nhân công, tăng năng suất: Có thể phơi đồng thời hàng tấn nguyên liệu trong cùng không gian, tiết kiệm nhân lực đảo phơi.

Phù hợp nhiều quy mô sản xuất: Từ hộ gia đình nhỏ lẻ đến nhà máy chế biến công nghiệp đều có thể áp dụng.

Tuổi thọ cao, chi phí vận hành thấp: Khung mạ kẽm bền 10-15 năm, màng PE sử dụng 3-5 năm, chi phí bảo trì thấp.

Top 15 lưu ý chuyên sâu khi thi công nhà kính phơi khoai mì

1. Khảo sát địa hình kỹ lưỡng trước khi dựng nhà

Trước khi thi công, cần khảo sát kỹ về độ cao, hướng gió, nền đất và khả năng thoát nước của khu vực.
Tại các vùng đất yếu hoặc ven suối, nên đổ nền cao hơn mặt đất tự nhiên ít nhất 25-30cm và gia cố móng bằng bê tông M200 - M250 hoặc đóng cọc bê tông, tránh lún sụt.
Không đặt nhà ở nơi trũng thấp hoặc gần khu xử lý nước thải vì hơi ẩm dễ ảnh hưởng đến chất lượng lát khoai khi phơi.

2. Chọn hướng đặt nhà đón nắng hợp lý

Hướng Đông Nam hoặc Nam là lựa chọn tối ưu ở khu vực Nam Bộ.
Buổi sáng đón nắng nhẹ giúp khoai khô tự nhiên, không cháy mép; buổi chiều tránh được nắng gắt, hạn chế nhiệt độ tăng đột ngột.
Nếu chọn sai hướng, khoai ở các khu vực trong nhà sẽ khô không đều, ảnh hưởng chất lượng thành phẩm và hao hụt sản lượng.

3. Đảm bảo nền nhà có độ dốc và thoát nước tốt

Nền phơi phải có độ dốc 1-2% về hai bên hông để thoát nước nhanh.
Bề mặt nền nên láng bê tông nhẵn hoặc lát gạch chống trơn để dễ vệ sinh và đảo nguyên liệu.
Với mô hình phơi trên sàn lưới, nên thiết kế hệ thống máng thu nước ngưng tụ để tránh ẩm ngược lên lát khoai.

4. Thiết kế khung chịu tải và chịu gió đạt chuẩn

Khung nhà kính nên dùng thép ống mạ kẽm phi 49-60, độ dày 1.4-1.6mm.
Tại các vùng có gió mạnh (Đồng Nai, Bình Phước, Gia Lai), cần bố trí giằng chéo hình chữ X ở mỗi khung và cột giữa gia cường cho công trình có khẩu độ >10m.
Khung đạt chuẩn giúp chịu tải gió cấp 9-10, bảo vệ công trình an toàn trong mùa mưa bão.

5. Móng nhà phải được gia cố chắc chắn

Mỗi chân cột nên đổ móng bê tông 40x40x60cm, chôn sâu 50-70cm.
Dùng bát móng dày 6-8mm, bắt bulong nở cố định thay vì chôn cột trực tiếp xuống đất.
Làm đúng kỹ thuật giúp khung không bị nghiêng, lún hay rỉ sau vài mùa mưa nắng.

6. Sử dụng màng phủ PE chất lượng cao

Màng nhà kính nên chọn loại PE 150 micron nhập khẩu Israel hoặc Hàn Quốc, có khả năng chống tia UV và chống đọng sương.
Độ truyền sáng đạt 85-90% giúp ánh nắng phân tán đều, khoai khô nhanh nhưng vẫn giữ màu trắng tự nhiên.
Khi lợp màng, các mép chồng lên nhau ít nhất 20cm và dán keo silicon chuyên dụng để chống rò nước.

7. Bố trí hệ thống thông gió hiệu quả

Lưới thông gió 18 mesh giúp đối lưu khí tốt và ngăn côn trùng xâm nhập.
Cửa thông gió nên đặt hai bên hông và trên mái, tạo luồng khí đối lưu tự nhiên.
Với nhà diện tích lớn trên 200m², nên lắp thêm quạt hút gió công nghiệp hoặc quạt trần tự động để cân bằng nhiệt – ẩm trong nhà.

8. Lựa chọn vật liệu khung phù hợp môi trường

Không nên dùng sắt sơn dầu vì dễ gỉ sét chỉ sau 2–3 năm.
Nên sử dụng thép ống mạ kẽm nhúng nóng phi 49–60mm, tuổi thọ trên 10 năm.
Ở khu vực ẩm hoặc gần biển, có thể phủ thêm lớp sơn epoxy chống ăn mòn muối để bảo vệ khung tốt hơn.

9. Thiết kế mái và độ dốc chuẩn kỹ thuật

Mái vòm hoặc mái chữ A là kiểu phổ biến giúp phân bổ ánh sáng đều.
Độ dốc mái đạt 15-20 độ giúp thoát nước nhanh và giảm áp lực gió.
Cứ mỗi 20m chiều dài, nên kiểm tra độ căng màng để tránh võng, đặc biệt trong mùa mưa.

10. Hệ thống liên kết và pát nối bền bỉ

Các mối nối nên sử dụng pát kẽm 2.0mm, bulong inox hoặc bulong mạ kẽm.
Không nên dùng dây thép buộc tạm – rất dễ bung khi gặp gió mạnh.
Ở đỉnh mái, nên bổ sung dây căng inox Ø3mm tăng độ ổn định khung.

11. Cửa ra vào và lối đi hợp lý

Cửa chính nên rộng 1.2–1.5m, cao 2m, thuận tiện cho xe đẩy vận chuyển khoai.
Cửa có thể làm bằng khung kẽm bọc màng PE, có gioăng cao su chống bụi.
Lối đi giữa các luống phơi rộng ít nhất 0.8-1m để thao tác dễ dàng và đảo khoai thuận tiện.

12. Tối ưu nhiệt độ và độ ẩm trong nhà kính

Khoai mì phơi tốt nhất ở nhiệt độ 35-45°C.
Nếu nhiệt độ vượt quá 50°C, khoai dễ bị nứt và ngả vàng.
Có thể dùng lưới cắt nắng 30-40% hoặc rèm che di động để giảm nhiệt buổi trưa.
Nên lắp cảm biến nhiệt - ẩm tự động để điều chỉnh quạt và cửa gió phù hợp.

13. Bố trí khu vực phơi và đảo hợp lý

Chia khu phơi thành 3 - 4 dãy song song, có sàn lưới hoặc khay phơi bằng inox cao 20-30cm.
Giữa các dãy có lối đi 0.8-1m giúp thuận tiện đảo khoai.
Mỗi ngày nên đảo nguyên liệu 1-2 lần để khoai khô đều và tránh mốc.

14. Vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ

Rửa mái màng mỗi tháng 1 lần để đảm bảo ánh sáng xuyên tốt.
Kiểm tra khung, bulong, giằng nối mỗi 6 tháng/lần.
Nếu phát hiện rách màng, cần vá ngay bằng keo PE hoặc băng dán chuyên dụng để tránh nước thấm.
Hằng năm, sơn lại phần chân cột để chống rỉ sét.

15. Chọn đơn vị thi công uy tín và có kinh nghiệm thực tế

Thi công nhà kính phơi khoai mì đòi hỏi hiểu biết về đặc tính nông sản, độ thoáng khí và nhiệt độ chuẩn kỹ thuật.
Đơn vị thi công chuyên nghiệp như Xuân Nông là lựa chọn đáng tin cậy, đã có kinh nghiệm triển khai nhiều dự án nhà kính phơi nông sản tại miền Nam.

Nhà kính phơi khoai mì là giải pháp tối ưu giúp nâng cao năng suất, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm chi phí phơi sấy. Việc thi công đúng kỹ thuật, chọn vật liệu phù hợp và hướng nắng hợp lý sẽ giúp công trình bền vững, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Nếu quý khách cần tư vấn thiết kế và thi công trọn gói, Xuân Nông sẵn sàng đồng hành cùng bà con trong mọi dự án nhà kính phơi nông sản.

- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

- Website: https://xuannong.vn/

- Hotline: 0901 087 973

- Zalo: 0889 008 222