CÂY ỚT PERU: ĐẶC ĐIỂM, CÁCH TRỒNG VÀ TIỀM NĂNG KINH TẾ

Ớt Peru (Aji Charapita) là giống ớt đặc sản Nam Mỹ, được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ vị cay dịu, thơm đặc trưng và giá trị kinh tế cao. Đây là cơ hội mới cho nông dân và nhà đầu tư trong phát triển cây gia vị đặc sản. Cây giống Cần Thơ giới thiệu đặc điểm, kỹ thuật trồng và tiềm năng kinh tế của ớt Peru tại Việt Nam.

Cây ớt Peru là cây gì? 

Tên gọi và nguồn gốc cây ớt Peru

• Tên khoa học: Capsicum chinense (giống Aji Charapita).
• Tên phổ biến: Ớt Peru, Ớt Aji Charapita, Ớt hoang dại Nam Mỹ.
• Xuất xứ: Vùng Amazon, đặc biệt phổ biến ở Peru, Bolivia và Colombia.

Đặc điểm hình thái cây ớt Peru

• Cây dạng bụi nhỏ cao khoảng 30–50 cm.
• Lá xanh đậm, nhỏ, thân mềm.
• Trái nhỏ, hình cầu (5–8 mm), khi chín có màu vàng cam sáng.
• Hương thơm đặc trưng, vị cay dịu nhưng lan tỏa sâu.

Đặc điểm sinh học nổi bật của cây ớt Peru

• Chu kỳ sinh trưởng: 6–9 tháng.
• Ra trái liên tục từ tháng thứ 4.
• Tự thụ phấn, khả năng đậu trái cao.
• Ít sâu bệnh hơn so với các giống ớt thông thường.

Điều kiện sinh thái phù hợp để trồng cây ớt Peru

Khí hậu

• Thích hợp vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
• Nhiệt độ tối ưu: 22–32°C.
• Không chịu lạnh kéo dài (<15°C) hoặc nắng gắt liên tục >38°C.

Đất trồng

• Đất thịt nhẹ, tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt.
• Độ pH lý tưởng: 5,8–6,5.
• Có thể trồng được trên đất đỏ bazan, đất phù sa cổ hoặc trồng trong chậu, thùng xốp.

Ánh sáng và nước

• Ưa ánh sáng trực tiếp 6–8 giờ/ngày.
• Nhu cầu nước trung bình, tránh để cây úng nước.

Kỹ thuật trồng cây ớt Peru

Chuẩn bị giống và gieo ươm

• Hạt giống cần được xử lý ngâm ủ bằng nước ấm (2 sôi : 3 lạnh) trong 6–8 giờ.
• Gieo vào bầu ươm hoặc khay xốp, che nắng nhẹ, giữ ẩm 60–70%.
• Sau 20–25 ngày, cây con cao 8–10 cm, có thể đem trồng ra đất.

Trồng cây ớt Peru

Khoảng cách trồng: 40 x 50 cm, mật độ 40.000–50.000 cây/ha.

Trồng vào buổi chiều mát, tưới nước nhẹ sau khi trồng.

Bón lót bằng phân hữu cơ hoai mục + lân + vôi dolomite nếu đất chua.

Chăm sóc định kỳ

• Tưới nước: 1–2 lần/ngày trong mùa nắng, giảm dần khi cây lớn.
• Tỉa cành: Sau 40 ngày nên bấm ngọn lần 1 để kích thích phân cành.
• Làm cỏ, xới gốc mỗi 15–20 ngày để thông thoáng rễ.

Bón phân

Giai đoạn 1 (sau trồng 10–20 ngày): NPK 15-15-15 + phân hữu cơ.

Giai đoạn 2 (trước khi ra hoa): Bổ sung thêm kali + canxi-bo.

Giai đoạn 3 (nuôi trái): Phun phân bón lá chứa trung vi lượng + kali cao.

Tiềm năng kinh tế của cây ớt Peru

Trái tươi bán giá từ 500.000–800.000 đ/kg.

Trái khô hoặc bột ớt: 3–5 triệu đồng/kg tại thị trường cao cấp.

Cây ớt Peru – Aji Charapita là một trong những giống cây gia vị quý hiếm có giá trị kinh tế cao, phù hợp với điều kiện khí hậu nhiều vùng tại Việt Nam. Với kỹ thuật trồng đơn giản, ít sâu bệnh, hiệu quả thu nhập cao, ớt Peru đang trở thành lựa chọn tiềm năng cho nhà vườn, nông dân chuyển đổi giống cây trồng hoặc khởi nghiệp nông nghiệp.

Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Cây giống Cần Thơ qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:

- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P.Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

- Website: https://caygiongcantho.vn/

- Hotline: 0901 087 973

- Zalo: 0889 008 222