Hạt giống đậu nành rau nhật

Hạt giống đậu nành rau Nhật Bản – Năng suất cao, thu hoạch sớm, dễ tiêu thụ

Đậu nành rau Nhật Bản (Edamame) là dòng đậu nành đặc biệt, được trồng chủ yếu để thu hoạch khi còn non, hạt xanh mướt, vị ngọt bùi và giàu dinh dưỡng. Khác với đậu nành thông thường, đậu nành rau không dùng để ép dầu mà phục vụ chế biến món ăn cao cấp như luộc, hấp, xào, làm snack hoặc thực phẩm ăn kiêng. Đây là giống đang được các nông hộ và HTX nông sản sạch ở Việt Nam ưa chuộng vì cho năng suất cao, thời gian sinh trưởng ngắn và giá bán tốt.

Đặc điểm của hạt giống đậu nành rau Nhật Bản

Hạt giống chất lượng cao, tỷ lệ nảy mầm >85%, thời gian sinh trưởng 65–75 ngày.
Cây cao 40–60 cm, tán gọn, phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu Việt Nam.
Năng suất đạt 1,5–2 tấn/ha nếu canh tác đúng kỹ thuật, có thể trồng luân canh với hạt giống dưa leo, rau cải hoặc ngô ngắn ngày để tận dụng diện tích.
Phù hợp trồng vào vụ Đông Xuân hoặc Xuân Hè tại miền Bắc; quanh năm tại miền Nam.

Kỹ thuật trồng đậu nành rau Nhật Bản – Hướng dẫn chi tiết từ A–Z

1. Chuẩn bị đất trồng

– Chọn đất: Đậu nành rau phát triển tốt trên đất thịt nhẹ, đất phù sa, đất pha cát, có khả năng thoát nước tốt. Không trồng trên đất phèn hoặc đất bị úng.
– Xử lý đất: Làm tơi đất, lên luống cao 20–25 cm, rộng 1–1,2 m. Rãnh luống thoát nước tốt, đặc biệt vào mùa mưa.
– Bón lót: Bón phân hữu cơ hoai mục (1–2 tấn/1.000 m²) + vôi bột (30–40 kg/1.000 m²) để xử lý mầm bệnh trong đất. Có thể phối hợp thêm Trichoderma để tăng vi sinh có lợi.

2. Gieo hạt

– Chuẩn bị hạt giống: Lựa chọn hạt giống đậu nành rau Nhật Bản có nguồn gốc rõ ràng, tỷ lệ nảy mầm trên 85%. Ngâm hạt trong nước ấm (2 sôi – 3 lạnh) khoảng 3–4 giờ, sau đó vớt ra để ráo, không cần ủ nảy mầm vì đậu nành mọc mầm nhanh.
– Mật độ trồng: Gieo theo hàng cách hàng 40 cm, cây cách cây 20 cm, gieo 1–2 hạt mỗi hốc. Với diện tích lớn, có thể gieo bằng máy hoặc gieo theo hàng thẳng để thuận tiện chăm sóc.

3. Chăm sóc sau gieo

– Tưới nước: Giữ ẩm thường xuyên trong 7–10 ngày đầu, sau đó tùy theo thời tiết mà điều chỉnh. Tránh để ruộng bị úng hoặc khô hạn kéo dài.
– Tỉa cây: Khi cây cao khoảng 10–15 cm, chọn cây khỏe giữ lại, tỉa bỏ cây yếu.
– Làm cỏ, xới xáo: Làm cỏ định kỳ 2 lần: lần 1 sau 10–15 ngày gieo; lần 2 sau 25–30 ngày. Kết hợp vun gốc để giúp cây đứng vững và kích thích rễ phát triển.
– Bón phân:
Lần 1 (sau 10–15 ngày): Dùng 5–7 kg ure + 5–7 kg DAP/1.000 m².
Lần 2 (sau 25–30 ngày): Bón 7–10 kg KCl + 10 kg lân Super hoặc phân hữu cơ vi sinh nếu làm rau an toàn.
Có thể bổ sung thêm các loại phân sinh học, phân vi lượng nếu thấy cây phát triển chậm hoặc ra hoa kém.
5. Một số lưu ý quan trọng

– Không nên trồng liên tục nhiều vụ đậu nành rau trên cùng đất để tránh sâu bệnh tích tụ, nên luân canh với hạt giống dưa leo, ngô, cải hoặc lúa.
– Giữ đồng ruộng sạch cỏ, khô thoáng, hạn chế sâu bệnh. Trồng theo hàng thẳng để dễ chăm sóc và thu hoạch.
– Tuyệt đối không dùng thuốc hóa học độc hại nếu trồng theo hướng rau an toàn, có thể dùng thảo mộc (gừng, tỏi, ớt) hoặc chế phẩm sinh học để phòng trị sâu bệnh.

4. Ra hoa, đậu quả và thu hoạch

– Ra hoa: Sau 40–45 ngày, cây bắt đầu ra hoa. Giai đoạn này cần giữ ẩm và hạn chế tác động mạnh để tránh rụng hoa.
– Thu hoạch: Sau khoảng 60–70 ngày, khi quả đậu to, hạt còn xanh bóng là thời điểm thu hoạch tốt nhất. Thu hái vào sáng sớm để giữ độ tươi, bảo quản lạnh nếu không tiêu thụ ngay.