KỸ THUẬT TRỒNG ỚT PERU NĂNG SUẤT TỐT, MÀU ĐẸP VỊ CAY

Ớt Peru (Capsicum annuum var. Peruvian) là giống ớt có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nổi bật với trái ớt có màu sắc rực rỡ (thường là đỏ tươi hoặc vàng cam), vị cay vừa phải, rất được ưa chuộng trong chế biến ẩm thực và xuất khẩu. Đây là giống ớt có tiềm năng kinh tế cao, phù hợp với nhiều vùng khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.

Đặc điểm sinh học và yêu cầu sinh thái của cây ớt Peru

Thời gian sinh trưởng: Khoảng 90-110 ngày từ gieo hạt đến thu hoạch.a

Chiều cao cây: 40-70 cm, thân nhỏ gọn, dễ quản lý.

Nhiệt độ thích hợp: 22–30°C, nhiệt độ thấp dưới 15°C hoặc trên 35°C ảnh hưởng đến ra hoa và đậu trái.

Ánh sáng: Cần ánh sáng đầy đủ, ít chịu bóng râm.

Đất trồng: Đất tơi xốp, giàu hữu cơ, pH 5.5 – 6.5, thoát nước tốt.

Chuẩn bị đất và chọn giống cây ớt Peru 

Chuẩn bị đất trồng cây ớt Peru

Làm đất kỹ, tơi xốp, bón lót phân hữu cơ hoai mục (5–7 tấn/ha) kết hợp phân vi sinh cải tạo đất.
Kiểm tra độ pH đất, nếu đất chua cần bón vôi bột trước khi trồng khoảng 15–20 ngày.
Cày bừa sâu 20–25 cm để đất thông thoáng, hạn chế nấm bệnh.

Chọn giống cây ớt Peru

Chọn cây giống ớt Peru chất lượng cao. Có thể mua giống tại các cơ sở giống uy tín đã qua kiểm định.

Kỹ thuật gieo trồng ớt Peru

Cách chọn cây giống ớt Peru chất lượng

• Chiều cao cây từ 10–20cm, đã ra 4–6 lá thật.
• Rễ khỏe, không bị xoắn cụm hoặc úng nước.
• Lá xanh mướt, không có dấu hiệu héo, vàng, hay nhiễm sâu bệnh
• Cây ớt Peru có nguồn gốc rõ ràng từ các nhà vườn uy tín (nên ưu tiên các đơn vị sản xuất giống sạch bệnh, có giấy chứng nhận).

Trồng cây ớt Peru

• Trồng vào sáng sớm hoặc chiều mát để giảm sốc cây.
• Khoảng cách trồng: 40 x 50 cm (tương đương 5.000 – 6.000 cây/ha) để cây có đủ không gian phát triển.
• Làm luống cao 15–20 cm giúp thoát nước nhanh, tránh úng rễ.

Kỹ thuật chăm sóc ớt Peru 

Quản lý dinh dưỡng cho ớt Peru

Dinh dưỡng cân đối: Ớt Peru có nhu cầu dinh dưỡng cao ở các giai đoạn ra hoa và nuôi trái. Cần cung cấp đầy đủ đạm (N), lân (P), kali (K) cùng các nguyên tố trung và vi lượng như canxi (Ca), magie (Mg), kẽm (Zn), bo (B).

Bón phân qua lá: Trong giai đoạn ra hoa và trái non, bón phân qua lá bổ sung các vi lượng giúp tăng tỷ lệ đậu trái, kích thích màu sắc trái đẹp hơn.

Sử dụng phân vi sinh: Phân hữu cơ vi sinh giúp cải thiện độ phì nhiêu đất, tăng cường sức khỏe bộ rễ, hạn chế sâu bệnh phát triển.

Kiểm soát môi trường và ánh sáng

Ớt Peru rất ưa ánh sáng mạnh nhưng không chịu được ngập úng. Do đó, cần kiểm soát độ ẩm đất hợp lý, đồng thời đảm bảo cây được chiếu sáng tối thiểu 8 tiếng/ngày.

Ở vùng có mùa mưa kéo dài, nên trồng trên luống cao hoặc có hệ thống thoát nước tốt.

Quản lý sâu bệnh trên cây ớt Peru

Sâu tơ và sâu xanh: Thường gây hại trên lá non, lá bánh tẻ, có thể dùng thuốc sinh học như Bacillus thuringiensis hoặc chế phẩm Neem để phòng trị.

Bọ trĩ: Gây rầy nâu, làm lá quăn, vàng; có thể sử dụng bẫy đèn, bẫy màu vàng hoặc thuốc sinh học.

Bệnh thán thư: Biểu hiện vết đốm nâu trên lá, quả; xử lý kịp thời bằng thuốc trừ nấm chứa hoạt chất Copper hoặc Sulfur.
Bệnh héo xanh do vi khuẩn: Cần áp dụng biện pháp luân canh và vệ sinh đồng ruộng, loại bỏ cây bệnh để tránh lây lan.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi trồng cây ớt Peru

1. Khi nào nên thu hoạch ớt Peru để có màu đẹp và vị cay tốt nhất?

Thu hoạch khi trái đã chuyển sang màu đỏ rực hoặc vàng cam (tùy giống), lúc này vị cay và hàm lượng capsaicin đạt mức tối ưu. Trái chưa chín hẳn sẽ có vị nhạt hơn và màu sắc kém hấp dẫn.

2. Ớt Peru có thể trồng quanh năm không?

Ớt Peru thích hợp trồng vào mùa khô hoặc mùa mát trong năm do yêu cầu nhiệt độ 22–30°C. Tránh trồng vào mùa mưa kéo dài hoặc lạnh dưới 15°C vì cây dễ bị thối rễ và ảnh hưởng ra hoa.

3. Làm thế nào để tăng tỷ lệ đậu quả cho ớt Peru?

Tăng cường bón phân kali, sử dụng phân bón lá giàu bo và kẽm trong giai đoạn ra hoa. Đồng thời kiểm soát tốt sâu bệnh, duy trì độ ẩm ổn định, không để cây bị úng nước.

4. Ớt Peru bị bệnh vàng lá, nguyên nhân và cách khắc phục?

Vàng lá có thể do thiếu dinh dưỡng (nhất là đạm, sắt), hoặc bị sâu bệnh hại. Bổ sung phân đạm và các nguyên tố vi lượng, kết hợp phun thuốc trừ sâu sinh học và cải tạo đất.

5. Có thể trồng ớt Peru trên đất cát không?

Có thể, nhưng cần cải tạo đất kỹ bằng phân hữu cơ và phân vi sinh để tăng độ phì nhiêu và khả năng giữ nước. Nên trồng trên luống cao để tránh úng.
Ớt Peru là giống cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao, nếu áp dụng đúng kỹ thuật canh tác chuẩn nông nghiệp sẽ cho năng suất lớn, màu sắc đẹp mắt và vị cay đặc trưng. Việc chuẩn bị đất tốt, chọn giống chất lượng, chăm sóc đúng quy trình và phòng trừ sâu bệnh hiệu quả là yếu tố then chốt để thành công trong trồng ớt Peru.

Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Cây giống Cần Thơ qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:

- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P.Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

- Website: https://caygiongcantho.vn/

- Hotline: 0901 087 973

- Zalo: 0889 008 222